Nasi Merah Untuk Diet

Apa itu Nasi Merah ?

Nasi menjadi salah satu makanan paling penting di dunia ini. Sekitar setengah dari jumlah kalori penduduk dunia mengandalkan pasokannya dari komoditas makanan ini. Nasi dikenal menjadi makanan pokok bagi rakyat di Asia, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Sering dihidangkan dengan berbagai macam cara penyajian.

Akan ada banyak pilihan bagi Anda untuk mengonsumsi jenis nasi dari beras yang ada didunia ini, jenis nasi merah, nasi coklat, nasi hitam, dan nasi putih akan menjadi alternatif bagi banyak orang untuk memilihnya, dan masing – masing dari jenis nasi tersebut mempunyai keunikan sendiri – sendiri.

Selain di Indonesia, beras merah juga tumbuh di banyak tempat menjadikannya sentra kuliner yang baik bagi tempat – tempat tersebut, seperti kita ketahui banyak di kawasan Camargue  Perancis menghasilkan beras merah yang mempunyai bulir pendek dan apabila dimasak sticky atau sedikit lengket yang teksturnya hampir sama dengan beras merah dari Himalaya / Bhutan. Ada juga beras merah dari Thailand yang mempunyai bulir panjang

Terdapat ribuan jenis beras merah di dunia ini, ada yang panjang dan pendek bulirnya seperti jenis basmati, arborio, cempo, dam segrek handayani. Beras merah juga mempunyai kadar merah yang berbeda – beda tergantung varietas dan cara penggilingannya. Proses penggilingan yang banyak ada bisa mempengaruhi warna, gizi yang disertakan, rasa, dan ukuran pecahan nya.

Apabila kita ingin melihat morfologinya secara lebih dalam, beras merah ini berasal dari gabah atau biji padi merah. Terdiri  dari beras, kulit ari, dan sekam luar. Proses menghasilkan beras ini berbeda dengan proses menghasilkan beras putih. Dalam beras merah cukup dipecah kuli luarnya saja, disisakan kulit ari dan berasnya.Kulit ari yang banyak mengandung serat, vitamin,  dan mineral ini merupakan daya jual beras ini untuk konsumen. Jika beras putih diproses lebih panjang yang akhirnya merusak kult arinya, oleh karena itu untuk gizi nasi putih masih lebih rendah daripada nasi merah.

Bagi yang sudah sadar akan kesehatan, nasi merah bukan menjadi hal yang awam bagi mereka. Konsumen nasi merah saat ini sudah berkembang seiring semakin banyak masyarakat yang sudah teredukasi, walaupun banyak yang masih mengonsumsi beras putih, namun di toko modern dan pasar sudah mulai marak dengan beras yang bervariasi. Kali ini untuk lebih memantapkan bagaimana perbedaan antara nasi merah dan nasi putih, berikut kita berikan keterangan singkatnya :

Baca juga : Sejarah dan Cara Budidaya Beras Merah 

 Perbandingan Gizi Nasi Merah dengan Nasi Putih

1.      Nasi merah

Berasal dari beras merah yang hanya dibuang sekamnya saja, dan disisakan beras dan kulit arinya. Memiliki rasa yang unik  dan mungkin sedikit agak pedas dengan gizi yang luar biasa. Berikut yang akan Anda dapatkan ketika mengonsumsi nasi merah :

a.       Serat

Nasi merah mengandung banyak serat yang nantinya dalam saluran pencernaan akan disimpan dalam waktu yang lama, dengan demikian akan membuat orang yang mengonsumsinya mempunyai cadanga energi. Konsumsi asupan serat yang terus meningkat akan membuat tingkat kelaparan yang berkurang  dan membuat kalori yang dibatasi otomatis. Serat juga berguna bagi penderita obesitas, asma, dan kanker.

b.      Antioksidan

Nasi merah yang dikonsumsi memberikan 3 jenis antioksidan dalam waktu bersamaan bagi tubuh Anda. Antioksidan ini mempunyai peran multifungsi agar bisa menjaga energi dalam jangka waktu yang lama. Antioksidan bagus untuk mencegah penyakit kanker dan kesehatan jantung.

c.       Mineral

Nasi merah mempunyai kandungan mineral dibaian dedaknya. Itu merupakan salah satu manfaat yang bagus dari nasi merah. Kandungan seperti magnesium dan kalsium terdapat dalam jumlah besar didalamnya.  Adanya magnesium akan membantu saraf otot kita dalam pengaturanya yang bagus, selain itu magnesium dan kalsium akan menjaga dan menumbuhkan tulang yang kuat dan mencegah keropos tulang dini.

2. Nasi putih

Nasi putih didapatkan dari proses sempurna melalui penggilingan dengan melepas bagian gabah selain isi berasnya saja, kulit luar (sekam) dan kulit arinya semuanya dibuang dan beras berwarna putih kristal atau putih bersih. Oleh karena itu mengakibatkan nasi putih mengalami penurunan vitamin dan mineral namun masih ada beberapa nutrisi seperti tiamin dan vitamin B1 namun tidak selengkap nasi merah dan nasi coklat.

Karbohidrat yang terkandung dalam nasi putih tidak akan bertahan lama menunda rasa lapar yang akan dirasakan selanjutnya, Apabila ingin sukses secara alami Anda harus memilih yang mempunyai karbohidrat lebih kompleks yang bisa membuat Anda lebih bisa menunda lapar atau lebih kenyang dalam waktu yang cukup lama dan itu bisa Anda dapatkan melalui konsumsi nasi merah.

Diet Dengan Nasi Merah

Diet membutuhkan komitmen yang cukup tinggi bagi siapa saja yang ingin  mencobanya, dan adanya solusi nasi merah untuk diet telah populer sejak 1930-an di Amerika. Nasi merah dapat membuat Anda kehilangan berat badan dikarenakan pengurangan kalori, natrium, gula, dan protein. Antioksidan didalamnya akan membersihkan dengan sistem detoksifikasi tubuh Anda, namun tanpa Anda merasa lapar sama sekali.

Diet memiliki fase bertahap dengan tujuan membakar sekitar  800 kalori sampai 1200 kalori per hari dan dilarang meminum yang mengandung alkohol. Anda bisa browsing atau bertanya ke profesional mengenai pola konsumsi dan jenis makanan yang tepat untuk jenis diet Anda. Apabila mempunyai rekam medis penyakit sebelumya, coba konsultasikan dengan dokter Anda apakah Anda berada pada kondisi yang bagus untuk melakukan diet.

Berapa banyak yang dijanjikan adanya penurunan berat badan karena diet dengan nasi merah ?

Berbagai sumber pengalaman yang ada, akan terjadi penurunan 5 - 10 kg  bagi siapa saja yang mempraktekannya secara benar. Namun, penurunan tersebut tidak hanya karena pola konsumsi nasi merahnya saja tetapi haru ditunjang berbagai kegiatan lainnya seperti latihan dan meditasi untuk membantu agar Anda seimbang dan bisa mengelola stress yang baik. Diet merupakan kegiatan fisik, emosional, dan spiritual yang akan mengubah cara hidup Anda.

Pola konsumsi makan Anda juga akan berubah, menu – menu seperti buah – buahan, sayuran, biji – bijian, kacang asin, serta sumber protein. Setiap harinya, menu seperti asupan karbohidrat, susu tanpa lemak, buah – buahan, dan sayura menjadi keseharian Anda.

Dengan program ini, bagi Anda yang biasa membeli makanan di luar akan dipaksa untuk mempersiapkan  makanan sehat Anda sendiri dikarenakan makanan yang ada di luar akhir – akhir ini jarang sekali yang berdampak sehat bagi tubuh Anda. Dengan mulai memasak makanan sendiri, Anda akan belajar bagaimana menyusun makanan untuk pola konsumsi Anda.

Kenapa Nasi Merah dapat Menjadi Menu Diet Anda :

Nasi jenis ini tidak mengandung gluten yang artinya sangat rendah kadar gulanya dan aman dikonsumsi bagi Anda penderita diabetes dan hipertensi. Kadar natrium yang ada juga akan membantu Anda untuk menurunkan lemak, kolesterol, dan tekanan darah tubuh Anda.

Nasi merah dihasilkan dari beras merah yang mempunyai tekstur kasar karena kulit arinya yang masih disertakan namun memiliki gizi yang lebih daripada beras putih dan beras coklat. Nasi merah dihasilkan melalui proses memasak yang biasanya lebih  lama daripada nasi putih. Mempunyai rasa seperti kacang dan sedikit manis serta tekstur kenyal.

Nasi merah mempunyai kandungan serat,vitamin B1 dan B2, zat besi, dan kalsium. Karena banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh manusia, maka beras ini menjadi salah satu yang sangat direkomendasikan untuk penderita jantung dan diabetes.Terlebih lagi nasi merah ini juga sangat populer di penggemar bidang kesehatan dan kebugaran yang biasanya bertujuan untuk menjaga berat badan agar sesuai  dengan proporsinya.

Pada akhirnya nasi merah selain Anda konsumsi untuk tujuan diet, maka secara langsung juga akan membantu Anda untuk menurunkan kolesterol, resiko kanker, obesitas, jantung, dan diabetetes. Nasi ini juga menjadu sumber karbohidrat yang akan memasok energi dan nutrisi ke tubuh kita. Kadar gula Anda akan dijaga akan dijaga untuk tetap normal. Menurunkan resiko kanker payudara dan kanker usus besar. Dengan demikian konsumsi nasi emrah akan mencegah dan mengendalikan berbagai penyakit mematikan.

Baca juga : Panduan dan Resep Lengkap Cara Memasak Beras Merah 

Dibutuhkan sekitar 1/3 cangkir beras merah mentah untuk bisa membuat 1 cangkir nasi merah yang lezat, dan dari  banyaknya tersebut terkandung sekitar 200 kalori (16 % dari kebutuhan kalori harian dimana sekitar 2000 kalori), 48 gram karbohidrat, 3 gram serat (10 %), 4 gram protein (8 %), seng (6 %) dan kalium  (10 %) serta unsur lain seperti magnesium, fosfor dan molibbdenum sebanyak 20 persen

Antosianin sendiri merupakan zat warna, satu golongan dengan senyawa fenolik lainnya seperti yang ada di kubis ungu, bawang merah dan sayuran lainnya. Molekul yang sangat aktif secara biologis dan banyak ilmuwan menyebutnya “bioflavanoid” sebagai bukti bahwa senyawa ini sangat penting bagi tubuh manusia untuk menunjang kinerja normalnya.

 Manfaat nasi merah untuk diet memang sudah membuat para ahli bidang nutrisi menganjurkannya dan lebih baik dari pada nasi putih, Walaupun secara umum, nasi putih juga mempunyai kandungan yang cukup bermanfaat bagi kesehatan, namun nasi putih dirasa kurang begitu cocok untuk menu program diet. Nasi putih dikenal mempunyai asam amino, vitamin B, serat, dan paling banyak adalah pati atau karbohidrat. Karbohidrat yang berlebihan inilah yang dihindari oleh para pelaku diet aktif.

Selain itu nasi  putih dipoles untuk menghilangkan dedaknya dan kulit arinya, oleh karena itu serat dan vitaminnya masih rendah dibandingkan nasi merah.

Nasi merah benar – benar akan membantu Anda mendapatkan diet yang cepat dan sehat, walaupun ketika Anda membelinya di pasar atau toko modern akan mendapatkan bahan baku nasi merah yaitu beras merah ini dengan harga yang lebih tinggi daripada beras putih. Hal ini dikarenakan beras tipe ini masih langka dan belum banyak petani yang membudidayakannya. Tapi akan sangat sepadan dengan apa yang akan tubuh Anda dapatkan dengan mengonsumsi nasi merah.

Rasa nasi merah memang sedikit kurang baik bagi Anda yang pertama kali memakannya, namun jangan khawatir, seiring waktu Anda akan mendapattkan sensasi yang luar biasa terjadi pada tubuh Anda dan lidah Anda akan lebih terbiasa.

Berikut video penjelasan manfaat nasi merah untuk diet :

Nasi Merah Untuk  Diet sehat dan Alami

Apabila keterangan diatas sudah banyak menjelaskan mengenai  kandungan yang ada dalam beras merah, oleh karena itu kita sarankan mengonsumsi nasi merah walaupun tampaknya kurang begitu enak bagi Anda yang pertama kali mengonsumsinya.

Ketika kita mulai pertama kali melakukan diet, mungkin kita akan bingung jenis makanan apa yang akan kita konsumsi agar program diet  kita berhasil dengan baik. Makanan berserat melakukan salah satu opsi yang dapat kita ambil, dan sekali lagi nasi merah mempunyai 6 kali serat daripada nasi putih

Nasi merah mempunyai indeks glikemik yang rendah dan menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 2006, bahan makanan yang mempunyai indeks glikemik rendah akan sanagt efektif untuk menurunkan berat badang karena mempengaruhi penyusutan lemak dari dalam tubuh.

Sebuah penelitian yang dirilis oleh Jurnal Nutrisi Amerika mengatakan bahwa penting mengonsumsi nasi merah daripada nasi putih kemudian ada lagi penelitian oleh sekolah kesehatan Harvard yang meneliti bagaimana efek nasi merah bagi tubuh kita, dalampenelitiannya yang melibatkan sekitar 74.000 perawat berjenis kelamin perempuan denngan jenjang umur berkisar antara 38 – 63 tahun yang diikutkan dalam proyek penelitian selama 12 tahun menghasilkan data bahawa wanita yang mengonsumsi nasi merah bisa mengurangi berat badan mereka daripada yang tidak mengonsumsinya.

Selain bagus untuk menurunkan berat badan, nasi merah juga bagus sebagai penangkal racun di tubuh. Seperti untuk membantu usus besar membersihkan racun. Usus besar berfungsi  ibarat penyedot debu yang dapat menyedot racun jahat, polusi, bahan kimia, pestisida, dan logam yang ada di dalam tubuh.

Untuk membantu membersihkan usus besar, nasi merah harus berada dalam kondisi masak untuk dikonsumsi agar nasi lebih halus untuk masuk kedalam usus besar.

Untuk mengonsumsi nasi merah jangan terlalu dominan bagi Anda yang baru pertama kali mencoba, bagi yang sudah sering mencoba pun dianjurkan cukup mengonsumsi sampai 80 % asupan makanannya tiap hari.

Bagaimana, apakah Anda sudah siap untuk menjalani hidup sehat dan alami dengan nasi merah, saran kita cobalah untuk membiasakan makan nasi merah cukup seminggu sekali. Anda bisa membelinya di toko – toko modern atau pasar tradisional, atau sekarang Anda bisa membeli online apabila Anda tidak cukup waktu untuk berkunjunng langsung ke sentra – sentra penjualannya. Apabila ada beras merah organik, maka saran kita langsung saja beli produk tersebut karena beras merah organik lebih bebas racun daripada beras merah biasa.